Den sidste kampagne placerede bælgfrugter i centrum af scenen: høsten nåede en rekord på 1.292.600 tons, et spring på 57 % i forhold til året før, der overgår de seneste rekorder og konsoliderer sektorens genopretning.
Ud over volumen var udvidelsen af det dyrkede areal afgørende: arbejdet blev udført 956.000 hektarDette repræsenterer en stigning på 20 % i forhold til den foregående cyklus og 27 % over gennemsnittet for de sidste fem sæsoner, ledsaget af bedre udbytter.
Produktion og udbytte stiger
Den agronomiske præstation var ensartet fra start til slut: den gennemsnitlige præstation steg med 34 % sammenlignet med den foregående kampagne, en forbedring der forklarer en god del af det observerede produktionsspring.
Dette skub kom frem for alt fra to hovedpersoner: bønner og kikærter, hvis præstationer bidrog mest til det samlede antal og gjorde det muligt at udnytte de bedste forhold i cyklussen.
Areal og fordeling efter afgrøder
Det beplantede areal steg til 956.000 hektar og viste en klar fordeling efter arter, med bønner endnu engang i spidsen. 666.000 hektar bønner, efterfulgt af andre afgrøder, der vandt terræn.
Billedet fuldendes af kikærter med 151.500 ha, ærter med 107.000 ha og linser med 31.500 ha, en produktiv mosaik, der diversificerer udbuddet og styrker tilgængeligheden af originale salatopskrifter.
Eksport og destinationer
Med stigningen i produktionen blev handelsstrømmene genaktiveret: lokale bælgfrugter når ud til 85 lande, med en kurv af destinationer og produkter, der konsoliderer sektorens internationale integration.
Målt i eksportmængde koncentrerer bønner sig 51% af totalenFor sorte bønner skiller Mexico og Venezuela sig ud, mens for hvide bønner skiller Spanien og BrasilienÆrter repræsenterer 23%, med Venezuela som det primære marked, og kikærter yderligere 23%. Pakistan, Tyrkiet og landene i Den Europæiske Union blandt de mest relevante købere.
Intern produktionskort
Det territoriale lederskab forbliver i den nordvestlige og nordlige del af landet: Salta og Santiago del Estero De fører an i produktionen, efterfulgt af andre provinser med en stærk bælgplantetradition og en voksende vægt i kæden.
- Buenos Aires
- Cordova
- Santa Fe
- Tucuman
- Jujuy
- Mellem floder
- Catamarca
Markedsudsigter og -påvirkning
Ud over tallene giver bælgfrugter agronomiske fordele i sædskifte og støtte bæredygtighed af systemer, en ekstra fordel, der bidrager til at opretholde udbyttet og den fremtidige produktionsstabilitet.
For importmarkeder repræsenterer den større tilgængelighed af bønner, kikærter, ærter og linser et bredere og mere konkurrencepræget udbud; især for Spanien og EUhvor efterspørgslen efter bønner og kikærter fortsat er stærk i fødevare- og detailsektoren, hvilket øger deres anvendelse i let aftensmadsmenu.
Med en hidtil uset høstvolumen, en ekspanderende område og klare forbedringer i præstationen styrker pulskomplekset sin eksportprofil – med Spanien, Brasilien og EU som nøglemarkeder – og konsoliderer en historisk rekord hvilket sætter tonen for markedet i de kommende måneder.
