Få ting er så enkle og lækre som denne salat ristede peberfrugter med hvidløg og mozzarella at vi i dag opfordrer dig til at forberede dig. En varm salat ideel til denne årstid, og som du kan have klar på godt 30 minutter.
Peberfrugt, hvidløg, mozzarella, olivenolie, balsamicoeddike, salt og lidt oregano. Det er de ingredienser, du skal bruge for at forberede denne salat, der vil være mere attraktiv, jo flere forskellige peberfrugter du bruger. Vi havde kun ved hånden røde og grønne peberfrugter, men har du også gul, så tøv ikke!
Hos Bezzia elsker vi mozzarella, men du kan erstatte den med en anden frisk ost; Smagen vil ikke være den samme, men det vil være et godt alternativ. Som du kan se, er der ingen mangel på muligheder for at tilberede denne salat, der bliver en fantastisk starter ved ethvert måltid.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 3 grønne peberfrugter
- 1 hoved hvidløg
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- 1 kugle mozzarella
- Balsamico eddike
- Tørret oregano
Trin for trin
- For at lave denne salat start med at skære hakkede peberfrugter mere eller mindre homogene.
- Læg derefter disse i et ovnfad sammen med en hoved af hvidløg hvortil du vil have skåret den øverste del for at fjerne tænderne.
- Smag til med et skvæt olie oliven og lidt salt og bland godt.
- derefter, tag den i ovnen ved 220ºC i 30-45 minutter, eller indtil peberfrugterne er bløde og lige begyndt at blive brune.
- Så tag bakken ud af ovnen og læg peberfrugterne som bund på et fad eller på to tallerkener.
- Så skræl det ristede hvidløg og føj dem til kilden.
- Fordel nu tyk mozzarella.
- For at afslutte dryp med olivenolie og balsamicoeddike, og drys med tørret oregano.
- Nyd den ristede peberfrugt hvidløgsmozzarellasalat, varm.