I vintermånederne er der ikke noget bedre end at få en dejlig varm skål med vegetabilsk fløde. Vegetabilske cremer hjælper ikke kun med at varme kroppen op, men vil også De er en meget nærende og sund ret. Derudover er de en vidunderlig måde at indtage en bred vifte af grøntsager på, og tilbyder næringsstoffer af alle slags, der er nøglen til at øge forsvaret og undgå tilstande som influenza eller forkølelse.
I den næste artikel skal vi tale med dig om de bedste vegetabilske cremer at tage i de kolde vintermåneder.
Hvilke vegetabilske cremer anbefales under graviditet
Under graviditeten er det nøglen at følge en afbalanceret og nærende kost, der giver de næringsstoffer, som mor og baby har brug for for optimal udvikling. Vegetabilske cremer er en god mulighed under graviditet, da de er rige på næringsstoffer såsom vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter afgørende for sundheden. Dernæst anbefaler vi en række vegetabilske cremer, der kan tages under graviditet:
Gulerod og ingefærcreme
- 500 g gulerødder, skrællet og skåret
- Et løg og to fed hvidløg, hakket
- Et stykke revet ingefær
- 4 glas grøntsagsbouillon
- Et halvt glas kokosmælk
- To spiseskefulde kokosolie
- Salt og peber
I en gryde varmes kokosolien op. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, og steg til de er gyldne. Tilsæt gulerødderne og svits i et par minutter. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre til gulerødderne er møre. Brug en blender og blend indtil glat. Kom det hele tilbage i gryden og tilsæt kokosmælken under omrøring, indtil det er godt indarbejdet. Smag til med salt og peber og server.
Græskar og kokoscreme
- 500 g græskar, skåret i stykker
- Et løg og to fed hvidløg, hakket
- 400 ml kokosmelk
- 4 glas vegetabilsk bouillon
- En spiseskefuld kokosolie
- En teskefuld karrypulver
- Salt og peber
I en gryde varmes kokosolien op ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg til de er gyldne. Tilsæt græskarret og svits i et par minutter. Tilsæt grøntsagsbouillonen og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre, indtil squashen er møre. Brug en blender for at få en glat creme. Kom alt tilbage i gryden sammen med karry og kokosmælk. Rør rundt og tilsæt salt og peber. Serveres varm.
Spinat og mandelcreme
- 500 gr frisk spinat
- Et løg og to fed hvidløg, hakket
- En halv kop rå mandler
- 4 glas vegetabilsk bouillon
- To spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- Salt og peber
I en gryde varmes olivenolien op ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og kog indtil de er gyldne. Tilsæt spinat og mandler, og svits i et par minutter. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre i cirka 10 minutter. Brug en blender til at blende suppen, indtil den er glat. Kom suppen i gryden og smag til med salt og peber. Serveres varm.
Fløde af broccoli og ost
- En broccoli skåret i stykker
- Et løg og to fed hvidløg, hakket
- 4 glas vegetabilsk bouillon
- Et halvt glas mælk
- En håndfuld revet ost
- To spiseskefulde smør
- Salt og peber efter smag
I en gryde smeltes smørret ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og kog indtil de er møre. Tilsæt broccolien og svits i et par minutter. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre, indtil broccolien er mør. Tilsæt mælk og revet ost, under omrøring, indtil osten er helt smeltet. Brug en blender til at blende suppen, indtil den er glat og cremet. Kom fløden tilbage i gryden og smag til med salt og peber. Serveres varm.
Courgette og purrefløde
- To zucchini skåret i skiver
- To porrer skåret i skiver
- Et løg og to fed hvidløg, hakket
- 4 glas vegetabilsk bouillon
- Et halvt glas kokosmælk
- To spiseskefulde kokosolie
- Salt og peber
I en gryde varmes kokosolien op ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg til de er gyldne. Tilsæt zucchini og porrer, og svits i et par minutter. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre i cirka 20 minutter. Brug en blender til at blende cremen, indtil den er glat. Kom fløden i gryden og tilsæt kokosmælken under omrøring, indtil den er godt indarbejdet. Smag til med salt og peber og server varm.
Vegetabilske cremer til hele familien
Fløde af courgette
Zucchinicreme er en simpel opskrift perfekt at have i vintermånederne. Zucchini er en af de sundeste grøntsager der findes og har færrest kalorier. Den består hovedsageligt af vand og er en vidunderlig kilde af kalium, fosfor, magnesium og calcium.
Græskar- og gulerodscreme
Det er en ret komplet creme i forhold til næringsstoffer og er perfekt at tage i de kolde måneder. Græskar er en af efterårets og vinterens vigtigste fødevarer. Gulerødder er rige på beta-caroten og i talrige næringsstoffer. Resultatet er en creme, der er ret rig på smag og ganske sund.
Fløde af svampesuppe
Svampe har en lækker og vidunderlig smag, så en creme lavet med dem Det er trøstende såvel som velsmagende. Du kan tilsætte lidt hvidvin for at få en ekstra smag og få en storslået creme, der hjælper dig med at klare vinterens lave temperaturer.
Broccoli og æblecreme
Broccoli og æblecreme Det er en sund og lækker mulighed, der kombinerer næringsstofferne fra både grøntsager og frugter. Denne lækre creme vil give en bred vifte af vitaminer, mineraler, antioxidanter og fibre. Det er en ret komplet creme i enhver forstand, perfekt til at tage om vinteren.
Gulerodscreme
Gulerødder er rige på beta-caroten, og en creme lavet af denne grøntsag er nærende og trøstende. Du kan tilføje lidt spidskommen for ekstra smag og nogle ristede græskarkerner på toppen.