Dediker et par timer en dag om ugen til at forberede en ugentlig menu Det giver os mulighed for at spare tid og energi i løbet af ugen. Derfor er batch-tilberedning, som er navnet på den teknik, der gør det muligt at dedikere kun 10 minutter til den endelige tilberedning af hvert daglige måltid, blevet populær. For at gøre dette er det nødvendigt at vide, hvad bedste forberedelser til at planlægge en batch madlavning.
En bach madlavning kræver planlægning. Men investere en halv dag om ugen At forberede og organisere dine daglige menuer betaler sig, hvis du resten af ​​ugen ikke skal spekulere på, hvad du skal spise, eller hvad du skal købe. Hvis du også ved, hvad du skal forberede for at opnå en afbalanceret menu, fordelene ved bach madlavning De vil være enorme. Og det sørger vi for for dig i dag.
De bedste forberedelser til at planlægge en batch madlavning
Den bedste måde drage fordel af de forskellige forberedelser er at vælge til din ugentlige menu en bælgfrugt (linser, kikærter, bønner eller ærter) og en korn (ris eller quinoa), der tjener som base til forskellige retter. Det vil også være nøglen at inkorporere årstidens grøntsager i menuen, som du kan bruge bagt, kogt eller frisk som hovedret eller tilbehør. Og ud fra ovenstående eller andre ingredienser, lav gryderetter, supper, cremer og velsmagende kager, som du kan fryse og tage ud på den rigtige dag. Når det er sagt, er disse nogle forberedelser, der vil være meget nyttige for dig:
Vegetabilske cremer
Vegetabilske cremer er et glimrende alternativ som ret til både frokost og aftensmad, hvor de fx kan serveres som enkeltret eller ledsaget af fisk. Men Du kan også bruge dem som saucer til pasta eller ris, på denne måde sparer du tid i køkkenet. En ristet græskarcreme, af porrer, blomkål eller vilde asparges kan blive et godt supplement til spaghetti eller couscous, der ikke tager mere end 10 minutter at tilberede.
Ristede eller kogte grøntsager
Broccoli, blomkål, sød kartoffel og gulerod De holder sig rigtig godt, når de først er stegt i køleskabet. Du kan tilberede en grøntsagsret med disse og andre og også bruge dem sammen eller hver for sig som pynt til ris, pasta, bælgfrugter, kød eller fisk.
Ratatouille er en af ​​de mest alsidige grøntsagspræparater.. Du kan spise den med en tallerken ris eller pasta, bruge den som fyld til en lasagne eller ledsage nogle frikadeller eller fisk med denne tilberedning. Løg, peber og zucchini er alt hvad du behøver for at forberede det.
Du kan også kog eller steg nogle kartofler i din batch madlavning. Nøglen med grøntsager er at vide, hvilke der holder mere eller mindre i køleskabet, når de er kogt, og derfra forberede dine menuer ved at vide, hvilke grøntsager der er at foretrække at spise dagen efter, de er tilberedt, og hvilke du kan gemme i to dage.
Kogte bælgfrugter og korn
Kogte bælgfrugter og kornprodukter såsom linser, kikærter, quinoa eller ris kan serveres som basis i en hovedret, men også som topping i supper og salater eller tilbehør til en kødgryderet eller fisk i sauce.
Fra efterår til forår er vores råd, at du laver mad ugentlig bælgfrugtgryde med grøntsager at spise to dage i den uge. Så længe du ikke tilsætter kartofler til stuvningen, fryser den rigtig godt, så du kan lægge en af ​​portionerne i fryseren og tage den ud sidst på ugen. Og hvorfor ikke, da du kan lave flere mængder for at have en container klar om et par uger?
Stuvning eller kødgryderet
Kødgryderetter og gryderetter tager tid, og derfor er de vigtige, når man planlægger batchtilberedning. Start med dem og lad dem koge mens du forbereder resten af ​​forberedelserne. En oksegryderet med kartofler og ærter, en stegt kylling med blommer, har en stuvet kylling i haven, har en kaningryderet eller noget Kødboller i sauce De er ideelle og uden kartoflerne kan du fryse dem og have dem klar til fremtidige lejligheder.
Forbered alle ingredienserne som du har brug for til din batch-madlavning, og afsæt en formiddag til at forberede det, du har inkluderet i din ugentlige menu. Husk, at det, du tilbereder, kun vil være en del af det, du vil spise i løbet af ugen, da de ting, der laves hurtigt, såsom pasta, fisk eller visse typer kød, kan du lave med det samme for at fuldende dine retter.
derefter, Opbevar hvert præparat i lufttætte beholdere og opbevar dem i fryseren eller køleskabet, alt efter hvornår du skal indtage dem. Brug beholdere, der også giver dig mulighed for at varme maden i samme beholder, på denne måde spilder du mindre tid.